Lieber beide HDD's bei der Installation unter LV zusammenfassen und anschließend bei Proxmox einen weiteren Speicherpool hinzufügen.
http://i.imgur.com/2vdjiPx.png
Oder bei der Installation nur eine Festplatte verwenden und die 2. per Hand formatieren und hinzufügen, so dass ich gezielt die Daten zwischen den 2 Festplatten aufteilen kann, und somit auch die Auslastung?